Брекинг – это специальная техника, которая помогает избежать ошибок, связанных с экспозицией. Техника заключается в съемке трех кадров с разными значениями экспозиции. Первый кадр с нормальной экспозицией, следующие кадры делаются с увеличенной или уменьшенной экспозицией относительно первого кадра. Получается серия кадров, из которых можно выбрать более удачный.
Если у вас зеркальная камера, то у нее есть одна интересная функция. Называется она Автоматический брекинг или режим АЕВ. Включив это режим, ваша камера автоматически изменяя выдержку затвора или величину диафрагмы, снимает три последовательных кадра с экспозиционной вилкой до +-2 ступеней (ступени устанавливаются с шагом 1/3 ступени). В результате вы получите серию из трех снимков. Первый с нормальной экспозицией. Второй с уменьшенной экспозицией (более затемненный). Третий с увеличенной экспозицией (более светлый).

Пример автоматического брекинга, с шагом 1/2 ступени
Экспозиция нормальная (0)

Экспозиция уменьшенная (-1/2 ступени)

Экспозиция увеличенная (+1/2 ступени)